Уламжлал ёсоор цай зонхилдог Орос улсад сүүлийн 10 жилийн хугацаанд кофены хэрэглээ мэдэгдэхүйц өссөн байна. Энэхүү соёлын өөрчлөлтийн дундкофе худалддаг машинуудтус улсын хурдацтай хөгжиж буй кофены зах зээлд гол тоглогч болж гарч ирж байна. Технологийн шинэчлэл, хэрэглэгчдийн сонголт, эдийн засгийн хүчин зүйлсийн нөлөөгөөр эдгээр автоматжуулсан шийдлүүд нь Оросуудын өдөр тутмын кофейн хэрэглээгээ хэрхэн өөрчилж байна.
1. Зах зээлийн өсөлт ба хэрэглэгчийн эрэлт
Ороскофены машинЗах зээл нь огцом өсөлттэй байсан бөгөөд 2024 оны эхний хагаст борлуулалт өмнөх оны мөн үетэй харьцуулахад 44% -иар өсч 15.9 тэрбум рубльд хүрчээ. Зах зээлийн мөнгөний 72 хувийг эзэлдэг автомат кофены машинууд нь өндөр чанартай, тав тухтай шийдлүүдийг илүүд үздэг. Уламжлалт дуслын болон капсулын машинууд түгээмэл хэвээр байгаа ч автомат машинууд метроны буудал, оффис, худалдааны төв гэх мэт олон нийтийн газар ашиглах боломжтой тул олны анхаарлыг татаж байна. Онцлоход, дуслын кофены машинууд нэгжийн борлуулалтын 24%-ийг эзэлдэг нь хямд, хэрэглэхэд хялбар байдлыг илтгэж байна.
эрэлт хэрэгцээавтомат машинуудилүү өргөн чиг хандлагад нийцдэг: хотын хэрэглэгчид хурд болон хувийн тохиргоог илүү чухалчилдаг. Залуу хүн ам зүй, ялангуяа Москва, Санкт-Петербург зэрэг хотуудад 24/7 цагийн турш ашиглах боломжтой, мэдрэгчгүй төлбөр хийх, апп-д суурилсан захиалга гэх мэт технологийн нэгдмэл шинж чанаруудад татагддаг.
2. Технологийн шинэчлэл, үйлдвэрлэлийг нэвтрүүлэх
Оросын автомат машин үйлдвэрлэгчид болон олон улсын брэндүүд өрсөлдөх чадвараа хадгалахын тулд дэвшилтэт технологийг ашиглаж байна. Жишээлбэл, ухаалаг худалдааны системүүд нь бараа материалын бодит цагийн хяналт, алсын зайнаас оношилгоо, хэрэглэгчийн сонголтод тулгуурлан хиймэл оюун ухаанаар удирддаг цэсийн саналуудыг санал болгож байна. Lavazza, LE Vending зэрэг брэндүүд, VendExpo зэрэг үзэсгэлэнгийн идэвхтэй оролцогчид нь бариста маягийн эспрессо, капучино, тэр ч байтугай тусгай ундаа исгэх чадвартай машинуудыг дэлгэн үзүүлж байгаа нь үндсэн хар кофегоор хязгаарлагддаг өмнөх загваруудаас эрс ялгаатай юм.
Үүнээс гадна тогтвортой байдал нь анхаарлын төвд байна. Компаниуд байгаль орчинд ээлтэй хэрэглэгчдийн сонирхлыг татахын тулд дахин боловсруулах боломжтой кофены капсул, эрчим хүчний хэмнэлттэй загваруудыг нэвтрүүлж байна. Эдгээр инноваци нь дэлхийн жишигт нийцэж, Оросыг Зүүн Европ дахь худалдааны технологийн өсөн нэмэгдэж буй төв болгож байна.
3. Өрсөлдөөнт ландшафт ба сорилтууд
Зах зээл нь дотоодын стартапууд болон дэлхийн аварга компаниудын хооронд ширүүн өрсөлдөөнөөр тодорхойлогддог. Nestlé Nespresso, DeLonghi зэрэг олон улсын брэндүүд дээд зэрэглэлийн сегментүүдэд давамгайлж байгаа бол Stelvio зэрэг дотоодын тоглогчид Оросын амтанд тохирсон хямд, авсаархан загваруудаараа газар авч байна. Гэсэн хэдий ч бэрхшээлүүд хэвээр байна:
- Эдийн засгийн дарамт: Хориг арга хэмжээ, инфляци нь гадаадын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн импортын зардлыг нэмэгдүүлж, ашгийн хэмжээг бууруулсан.
- Зохицуулалтын саад бэрхшээл: Эрчим хүчний хэмнэлт, хог хаягдлыг зайлуулах хатуу дүрэм журам нь байнгын дасан зохицохыг шаарддаг.
- Хэрэглэгчийн эргэлзээ: Зарим хэрэглэгчид автомат машиныг чанар муутай кофетой холбосон хэвээр байгаа тул чанарыг сайжруулахын тулд маркетингийн хүчин чармайлт гаргах шаардлагатай байна.
4. Ирээдүйн хэтийн төлөв, боломжууд
Шинжээчдийн таамаглаж буйгаар Оросын кофе худалдаалах салбар тогтвортой өснө, үүнд дараахь зүйлс нөлөөлнө.
- Уламжлалт бус газар болгон өргөжүүлэх: Их дээд сургууль, эмнэлэг, тээврийн төвүүд ашиглагдаагүй боломжуудыг санал болгодог.
- Эрүүл мэндэд тустай саналууд: Органик, элсэн чихэргүй, ургамлын гаралтай сүүний сонголтуудын эрэлт нэмэгдэж байгаа нь машинуудыг цэсийг төрөлжүүлэхэд хүргэж байна.
- Дижитал интеграци: Yandex гэх мэт хүргэх платформуудтай түншлэл. Хоол хүнс нь товшиж цуглуулах үйлчилгээг идэвхжүүлж, онлайн ая тухыг офлайн хандалттай хослуулж чадна.
Дүгнэлт
Оросын кофе худалддаг машины зах зээл нь уламжлал, инновацийн уулзвар дээр байдаг. Хэрэглэгчид чанарыг алдагдуулахгүйгээр автоматжуулалтыг хүлээн зөвшөөрч байгаа тул тус салбар нэгэн цагт цайтай ижил утгатай байсан үндэстний кофены соёлыг дахин тодорхойлоход бэлэн байна. Бизнесийн хувьд үр ашиг, технологийн авхаалж самбаа, орон нутгийн сонголтуудын талаар гүнзгий ойлголттой байх зэрэг нь төгс кофены аяга шиг нарийн төвөгтэй бөгөөд ашигтай жорыг тэнцвэржүүлэхээс амжилтанд хүрэх болно.
Дэлгэрэнгүй мэдээллийг зах зээлд тэргүүлэгч LE vending болон салбарын мэргэжилтнүүдийн хийсэн дүн шинжилгээнээс лавлана уу.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 2-р сарын 21-ний хооронд
